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Les objectifs de l'ATELIER DES PRAIRIES

  • Valoriser la production locale du Parc des Vosges du nord : permettre aux éleveurs de transformer directement leur production pour offrir des produits locaux et de qualité.
  • Maîtrise des coûts et marges : éviter les intermédiaires et capturer davantage de valeur ajoutée.
  • Soutien au développement durable : réduire les transports, favoriser les circuits courts, et limiter le gaspillage.
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Le partenariat fort entre éleveurs actionnaires

Chaque éleveur fondateur est copropriétaire de l'ATELIER DES PRAIRIES par le biais de l'actionnariat.

Les autres éleveurs sont clients de la structure.

Les avantages pour les éleveurs

  • Autonomie des éleveurs dans la commercialisation de leur viande.
  • Amélioration des revenus grâce à la transformation et à la vente directe.
  • Valorisation du territoire et mise en avant de la production locale.
  • Partage d'expertise entre les éleveurs, renforçant la solidarité.

L'Atelier des prairies reflète une approche collaborative et durable qui s’inscrit dans une dynamique de revalorisation des métiers agricoles et de réponse à la demande croissante pour des produits locaux et de qualité.

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